PIERO CANTALUPO (a cura di), Il bufalo nella storia e nell'economia del Salernitano, Quaderno di Annali Cilentani n. 1/1990, pp. 80, esaurito.

Indice

I - L'HABITAT DEL BUFALO: STORIA E CARATTERISTICHE DELL'AMBIENTE (P. Cantalupo)
a) La Piana del Sele fra Settecento ed Ottocento
b) Situazione geologica antica

II - LA COMPARSA DEL BUFALO NELLE TERRE DEL SALERNITANO (P. Cantalupo)
a) Origine della specie
b) Primi documenti salernitani
c) Diffusione ed utilizzazione

III - SULL'ALLEVAMENTO DELLA BUFALA E L'EVOLUZIONE DEL "TERRITORIO" DURANTE IL SEC. XVII IN PROVINCIA DI PRINCIPATO CITRA (D. Cosimato)

IV - L'ECONOMIA DELLA PALUDE: L'ALLEVAMENTO BUFALINO NELLA PIANA DEL SELE DAGLI INIZI DEL SETTECENTO AL DECENNIO FRANCESE (F. Sofia / G. Cirillo)

V - LA PIANA, IL PRINCIPE E LA BUFALA. NOTE STORICHE SULL'ALLEVAMENTO BUFALINO NELLA PROVINCIA DI SALERNO (L. Rossi)
a) Premesse storiche
b) L'azienda bufalina nel Settecento
c) La zootecnia nella prima metą dell'800
d) L'allevamento nei primi cinquanta anni unitari

VI - ALCUNE INDICAZIONI SULL'ALLEVAMENTO DAL 1900 AL 1980 (A. Infante)

Ultimo aggiornamento: September 26, 2001 07:50:33 AM PDT

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